カンボジア・プノンペンからバスに揺られて4時間。
ベトナム・ホーチミンまでやって来ました！
ここでは南米を旅した時に出会った方の家に泊めさせてもらい、教えていただいたベトナム料理を堪能して来ました！
ブンチャー
細麺のライスヌードルを炭火で焼いた鶏が入った甘めのスープにつけて食べる、ベトナム風つけ麺！！炭火の香りがアクセントとなり美味！
生春巻き
ベトナム料理といったらこれ！誰もが知る定番中の定番！これも甘めのたれにつけてさっぱりと頂きます！
揚げ春巻き
生ときたら次は揚げ！生春巻きとは対照的にガッツリと美味しい一品。中はジューシーでソーセージのようなものが入っており揚げ物万歳な人たちにはもってこいの一品。
ソフトシェルクラブ
ベトナム料理かは不明だが、殻が柔らかくそのまま素揚げした蟹料理。足はサクッとカニ風味のスナックを食べている感覚。ボディはしっかりとした蟹の濃厚な味わいが楽しめる。殻を食べている感覚はなく、サクサクっと食べれてしまう贅沢な一品。
カオラウ
ベトナム中部ホイアンという町の名物。うどんの様な太いライスヌードルにチキンと醤油ベースのタレがマッチした美味しい麺料理。各店ごとに載ってる具や味が違い、お店に入ったらとりあえず一品頼んでしまう憎めない奴。何と言っても一杯100円程度というコストパフォーマンスが嬉しい。
ミークアン
ホイアンよりさらに北にあるダナンの名物料理。きし麺のような平べったいライスヌードルにチャーシューの様な豚肉とエビが乗っており、濃いめのタレがかかった汁なし麺。少しコシのある麺にタレがよく絡まり日本人が親しみやすい味わい。
ミークアン改
英語の喋れないオバちゃん一押しの一品。大量に盛られた貝からいい具合にダシも出ていて最強の一品。ていうか優勝。
ホワイトローズ
まあ、見たまんまの味。
コムガー
サフランで炒めた黄色いご飯の上にチキンが載ってる通称チキンライス。まさにそのままチキンとライス。
最後に写真を撮り忘れてしまいましたがバインセオ。ベトナム風お好み焼きです。揚げてパリパリになった生地をフレッシュな野菜に包んで食べる。とても美味です！どんな料理か気になる方はこちらをどうぞ。
おばちゃんが作ってるところを一部始終撮らせてもらいました笑
時間に余裕のある方はどうぞ。
最後の方は適当になってしまいましたが、地方料理もあって中々食べ飽きることの無いベトナム料理！
香菜がダメという人でも楽しめる料理がたくさんある上、物価もびっくりする程安いのでオススメです！
そしてもう一つのベトナム名物。心臓バクバク道路横断に挑戦w
信号なんてあってない様なもの。バイクや車が行きかう道路を轢かれない様に祈りながら道路を横断しなければなりません(笑)
相手が避けてくれるのでゆっくり行けば大丈夫！しかし少しでも怖がって立ち止まってしまえば・・・笑
皆さんも一度お試しあれw